La scienza dietro Biokode
Come calcoliamo i tuoi obiettivi, valutiamo ogni pasto e da dove viene tutto. Nessuna scatola nera: formule, intervalli e riferimenti pubblici.
Indice di Salute
Ogni pasto che registri riceve un Indice di Salute da 1 a 10 che riassume la sua qualità nutrizionale a colpo d'occhio. Non è un'opinione: valuta composizione, densità di nutrienti ed eccessi seguendo le linee guida dietetiche dell'OMS e le autorità di riferimento.
Cosa considera
Composizione del piatto
Alimenti integrali contro ultraprocessati, e il reale equilibrio di proteine, grassi e carboidrati di quel pasto.
Densità nutrizionale
Le fibre, le vitamine e i minerali che apporta, non solo le calorie.
Eccessi che penalizzano
Zucchero aggiunto, sale e grassi saturi oltre i limiti raccomandati fanno perdere punti.
Coerenza verificata
Il punteggio viene confrontato con la massa e gli ingredienti del piatto prima di essere salvato, così resta coerente.
Perché le nostre raccomandazioni vanno oltre
La maggior parte delle app calcola una volta con una formula fissa. Biokode combina calcolo deterministico e adattamento ai tuoi dati reali.
Proteine in g/kg, non in percentuale
Fissiamo le tue proteine in grammi per chilo di peso (1,4–2,2 g/kg per obiettivo, sesso ed età), non come percentuale delle calorie. Così non crollano proprio in un deficit, quando servono di più.
TDEE adattivo dai tuoi dati
Ogni settimana ricalcoliamo il tuo dispendio energetico reale dalle pesate e dall'assunzione registrate, non da una formula statica. Se il peso si scosta, il piano si ricalibra automaticamente.
Micronutrienti rispetto a EFSA
Seguiamo 27 micronutrienti e mostriamo la tua copertura come % dei valori di riferimento EFSA, con unità corrette e senza inventare quelli che un alimento non riporta.
Dati alimentari con provenienza
Il nostro catalogo è popolato da USDA e CIQUAL, con tracciabilità per ingrediente. Le calorie derivano dai macro (4/4/9 kcal + 7 per l'alcol), non da un numero sciolto.
Il numero lo calcola la formula
Un motore deterministico calcola i tuoi obiettivi; l'IA li comunica soltanto e non inventa mai cifre. Confermi tu prima che qualcosa cambi.
Salvaguardie cliniche
Soglie minime di calorie, protezioni per minori e sottopeso e tutele contro i disturbi alimentari. Non è un dispositivo medico e non diagnostica.
Risultati misurati
Quello che diciamo su precisione e velocità lo misuriamo su dati pubblici e in produzione, e lo pubblichiamo qui con i suoi limiti.
Stima della porzione da una foto
Benchmark su Nutrition5k (Google Research): piatti reali fotografati dall'alto con il peso sulla bilancia di ogni ingrediente. 150 piatti, stesso prompt e modello della produzione, due passate (agosto 2026).
23-25 %
errore mediano sul peso del piatto
63-65 %
piatti con errore sotto il 30 %
±1 %
bias medio: né gonfia né taglia
5,9 s
latenza mediana per foto in produzione
Le foto del dataset sono dall'alto, senza posate né riferimenti di dimensione: più difficili di una foto da smartphone. I numeri assoluti non si trasferiscono tali e quali alla tua cucina; servono a confrontare versioni e a non promettere una precisione che non esiste. Per questo Kodi segna la porzione come stimata e ti propone di correggerla.
Secondi per registrazione
Misurato in produzione il 23 agosto 2026, con lo stesso modello che usa l'app: identificare cosa c'è in una foto richiede 5,9 s in mediana, e trasformare un testo o un audio con uno o due piatti nella sua registrazione, tra 5 e 6 s.
Retention a 30 e 90 giorni, aderenza a proteine e micronutrienti ed errore del TDEE iniziale rispetto a quello adattato: li pubblicheremo quando ci saranno abbastanza utenti perché il dato significhi qualcosa.
Fonti scientifiche
Le nostre raccomandazioni si basano su informazioni pubbliche di queste autorità e studi. Biokode non è affiliato né sostenuto da loro.
- EFSA — Dietary Reference Values
Usato per: Valori di riferimento dei micronutrienti (DRV) per i 27 micro che seguiamo e orientamento sui macronutrienti.
- World Health Organization — Healthy diet
Usato per: Limiti di zuccheri liberi (<10%) e grassi saturi (<10%), intervalli dei macro e raccomandazioni di attività fisica.
- International Society of Sports Nutrition (ISSN)
Usato per: Bande proteiche da 1,4 a 2,2 g/kg e distribuzione per pasto per la sintesi proteica muscolare.
- American College of Sports Medicine (ACSM)
Usato per: Volume di esercizio raccomandato: 150–300 min a settimana più 2 sessioni di forza.
- American Academy of Sleep Medicine (AASM)
Usato per: Il riferimento di 7–9 ore di sonno per gli adulti.
- Mifflin-St Jeor — Am J Clin Nutr, 1990 (PMID 2305711)
Usato per: Equazione di base del metabolismo basale (BMR) su cui si costruisce il dispendio energetico.
- USDA FoodData Central
Usato per: Composizione degli alimenti (calorie, macro e micro) come base del catalogo.
- ANSES-CIQUAL — French food composition table
Usato per: Composizione degli alimenti per colmare le lacune che USDA non copre.
- IOM / National Academies — Dietary Reference Intakes (fibra)
Usato per: Il riferimento della fibra di 14 g ogni 1000 kcal.
- Nutrition5k — Thames et al., CVPR 2021 (Google Research)
Usato per: Benchmark pubblico con cui misuriamo la precisione della stima delle porzioni da foto.
Avviso importante
Biokode è uno strumento di monitoraggio ed educazione nutrizionale, non un dispositivo né un'app medica, e non è destinato a diagnosticare, curare o prevenire alcuna condizione. Non fornisce indicazioni per esigenze dietetiche specifiche (allergie, disturbi alimentari, diabete). Consulta sempre un professionista sanitario prima di prendere decisioni sulla tua salute.
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